Le mythique, le délicieux, l’exceptionnel ceviche péruvien. Pour 1 personne 220 g de poisson 30 g d’oignon rouge 1 cuillère à café d’ail haché 1 cuillère à café de piment limo rouge mixé (piment péruvien au gout légèrement citronné) le […]
C'est dans un petit village de pêcheur, et plus particulièrement chez Yajaira, que nous avons découvert cette recette. Pour la petite histoire, il faut aller lire l'article sur l’Équateur (à …
Au départ l'Argentine était juste un moyen de ne pas repasser par le nord du Chili, encore très présent dans nos têtes. Les souvenirs des ces étendues... quasi désertes, on …
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